Coups de foudres
Restaurateurs et sommeliers sur mesure
L'Histoire de Coups de Foudres
L'histoire de Johanna & Denis commence en 2009, à l'école hôtelière de Thonon-les-Bains.
Elle grandit dans une famille de restaurateurs, lui est fils d'enseignants.
Deux parcours très différents… réunis par un véritable coups de foudre et par l'amour des métiers de la gastronomie.
Après une année de sommellerie en Alsace pour Johanna et des expériences dans de belles maisons en Suisse et à Paris (Plaza Athénée, Taillevent, Anne-Sophie Pic…), ils créent leur société de sommellerie et d'événements gastronomiques sur mesure : Coups de Foudres.
Leur engagement : le local, le saisonnier, l'écoresponsabilité… et surtout l'humain.
En 2023, leur aventure prend un nouveau tournant lorsqu'ils reprennent toute l'offre de restauration du Château de Faverges.
Une équipe qui s'agrandit
En 2024, Emy nous rejoint comme maître d'hôtel
Son sourire, sa force tranquille et sa rigueur permettent aux collaborateurs et aux clients de passer le meilleur moment, dans un cadre toujours professionnel.
En 2025, Marine intègre les équipes comme chargée de communication et marketing
Ses expériences en restauration et en tourisme complètent à merveille notre vision pour nos projets actuels… et futurs.
2026 le nouveau chapitre
L'ouverture du Bistro du Château complètera l'aventure :
un bistro à vins de 25 couverts, ouvert en semaine, vibrant au rythme des saisons et des produits locaux.
Nos Engagements
Des Produits Frais
Des Produits de Saisons
Des Produits locaux
Du fait Maison
Des Herbes du jardin
La Réduction de nos Déchets
Le Tri de nos Déchets
Le Recyclage du Verre
Le Compostage de nos Déchets Végétaux
L'Economie de nos Energies
Des Rapports Qualité/Prix Compétitifs
Des Sourires
Du Personnel de qualité
La Formation de la nouvelle génération